Menü für Thanksgiving

Zubereitung

1. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, um die Pute zuzubereiten. ≈ 3 Min.
2. Entfernen Sie die Aromenpackung und kochen Sie diese, um sie später in die Soße zu geben. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Geben Sie dem Butter erneut die Möglichkeit, seine Aromen freizusetzen, bis es goldbraun ist, und gießen Sie dann kaltes Wasser darüber, um es zu bedecken. Lassen Sie es etwa 1 bis 2 Stunden köcheln. ⏱ 2 Std.
4. Falls erforderlich, füllen Sie den Innenraum der Pute mit Schnüren aus Tannengewebe und Baumwolle, um die Öffnung zu verschließen. ≈ 10 Min.
5. Binden Sie die Beine der Gans zusammen. Die Füllung kann auch zusammen mit der Gans während der letzten Stunde des Garens zubereitet werden. ≈ 3 Min.
6. Das Schweinefleisch bei 160 °C für 30 Minuten pro Kilogramm garen, zuzüglich 30 Minuten, wenn das Fleisch gefüllt ist. ⏱ 30 Min.
7. Nach etwa 30 Minuten Garzeit, gießen Sie 500 ml heißes Wasser in die Kasserolle zusammen mit 1 Esslöffel Hühnerbrühe und lassen Sie es köcheln. ⏱ 30 Min.
8. Gießen Sie die Pute während des Garens mehrmals mit Flüssigkeit ein. ≈ 3 Min.
9. Während der letzten halben Kochzeit bereiten Sie die Soße vor, indem Sie alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischen und zum Kochen bringen. ⏱ ≈ 10 Min.
10. Reduzieren Sie die Soße, bis sie die Hälfte ihrer ursprünglichen Menge erreicht hat, etwa 15 Minuten. ⏱ 15 Min.
11. Entfernen Sie die überschüssige Flüssigkeit aus der Sauce. ≈ 2 Min.
12. Gießen Sie die Sauce über das Gericht in den letzten 30 Minuten der Garzeit. ≈ 3 Min.