Gevlinderd voor Thanksgiving

Bereiding

1. Volg de instructies op de verpakking om de kalkoen te bereiden. ≈ 3 min
2. Verwijder de smaakzak en kook deze om het aroma aan de saus toe te voegen. ⏱ ≈ 10 min
3. Breng de geur terug in de boter totdat deze goudbruin is, en giet vervolgens koud water erover. Laat het 1 tot 2 uur sudderen. ⏱ 2 u
4. Indien nodig, vul het binnenste van de kalkoen met touw van nylon en katoen om de opening te sluiten. ≈ 10 min
5. Bind de benen van de kalkoen aan elkaar. De vulling kan ook tijdens de laatste uur van de bereiding samen met de kalkoen worden gegaard. ≈ 3 min
6. De kalkoen bakken op 160 °C gedurende 30 minuten per kilogram, plus 30 minuten als de kalkoen gevuld is. ⏱ 30 min
7. Na ongeveer 30 minuten koken, giet u 500 ml heet water in de pan, samen met 1 eetlepel kippenbouillon, en laat u sudderen. ⏱ 30 min
8. Dompel de kalkoen meerdere keren onder tijdens het bereiden. ≈ 3 min
9. In de laatste half uur van het koken, bereid je de saus voor door alle ingrediënten in een kleine pan te mengen en aan de kook te brengen. ⏱ ≈ 10 min
10. Reduceer de saus tot het ongeveer de helft is, ongeveer 15 minuten. ⏱ 15 min
11. Giet de saus af. ≈ 2 min
12. Giet de saus over de kalkoen in de laatste half uur van de bereiding. ≈ 3 min