Plato para el Día de Acción de Gracias

Preparación

1. Siga las instrucciones del empaque para colocar la pava. ≈ 3 min
2. Retire el saquito de aroma y hiérvelo para usarlo en la salsa. ⏱ ≈ 10 min
3. Vuelva a incorporar el aroma a la mantequilla hasta que esté dorada, luego vierta agua fría para cubrirla. Deje reposar durante 1 a 2 horas. ⏱ 2 h
4. Si es necesario, rellene el interior de la paja con cuerdas de yute y algodón para cerrar la abertura. ≈ 10 min
5. Une vez que hayas preparado la pava, une, junta las patas. También puedes cocinar el relleno junto con la pava durante la última hora de cocción. ≈ 3 min
6. Hornear la pava a 160 °C durante 30 minutos por cada kilogramo, y añadir 30 minutos si la pava está llena. ⏱ 30 min
7. Después de unos 30 minutos de cocción, vierta 500 ml de agua caliente en la olla junto con 1 cucharadita de caldo de pollo y deje que repose. ⏱ 30 min
8. Remoja la pava varias veces durante la cocción. ≈ 3 min
9. Durante la última media hora de cocción, prepare la salsa mezclando todos los ingredientes en una olla pequeña y llevándola a ebullición. ⏱ ≈ 10 min
10. Reduce la salsa hasta que se haya espesado a la mitad, aproximadamente 15 minutos. ⏱ 15 min
11. Escurra la salsa. ≈ 2 min
12. Vierta la salsa sobre la paella durante la última media hora de cocción. ≈ 3 min