Stufato di maiale con peperoni

Preparazione

1. Lavare accuratamente la pecora e metterla in un contenitore con acqua sufficiente. ≈ 2 min
2. Aggiungete dell’olio nella padella e fate rosolare la carne macinata e le cipolle. ≈ 3 min
3. Una volta che le cipolle sono dorate, aggiungere i pomodori tagliati a cubetti. ≈ 3 min
4. Aggiungete poi peperoni, cipolla e zenzero tritati finemente. ≈ 3 min
5. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere. ⏱ ≈ 10 min
6. Aggiungete curry in polvere, pepe di Cayenna e cumino. ≈ 3 min
7. Mescolate bene. ≈ 4 min
8. Aggiungete acqua e cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. ⏱ 20 min
9. Aggiungete il latte e continuate la cottura per altri 5 minuti. ⏱ 5 min
10. Condire a piacere. ≈ 2 min
11. Una volta che il riso è cotto, aggiungere acqua mescolata con polvere di latte di cocco. ≈ 3 min
12. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. ⏱ 10 min
13. Aggiungete quindi delle foglie di curry e di malabar, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per qualche minuto. ⏱ ≈ 40 min
14. Se avete a disposizione la noce di muschio, potete aggiungerla. ≈ 3 min
15. È preferibile versare mezza tazza di acqua in una tazza, aggiungere un cucchiaino di latte in polvere, mescolare bene e poi scaldare delicatamente. ⏱ ≈ 10 min
16. Categoria: Libro di cucina ≈ 3 min
17. Categoria: Piatti a base di carne ≈ 3 min