Schweinefleisch-Eintopf mit Paprika

Zubereitung

1. Waschen Sie das Schaf sorgfältig und legen Sie es in einen Behälter mit ausreichend Wasser. ≈ 2 Min.
2. Fügen Sie Ölfarbe in eine Pfanne hinzu und braten Sie darin Hackfleisch und Zwiebeln an. ≈ 3 Min.
3. Sobald die Zwiebeln goldbraun sind, die gewürfelten Tomaten hinzufügen. ≈ 3 Min.
4. Fügen Sie dann fein gehackte Paprika, Zwiebel und Ingwer hinzu. ≈ 3 Min.
5. Kochen Sie, bis die Gemüse weich sind. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Fügen Sie Currypulver, Cayennepfeffer und Kumin hinzu. ≈ 3 Min.
7. Gut vermischen. ≈ 4 Min.
8. Fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie alles etwa 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren. ⏱ 20 Min.
9. Fügen Sie Milch hinzu und lassen Sie die Mischung weitere 5 Minuten köcheln. ⏱ 5 Min.
10. Mit Salz abschmecken. ≈ 2 Min.
11. Sobald der Reis gar ist, Wasser hinzufügen, das mit Kokosmilchpulver vermischt wurde. ≈ 3 Min.
12. Lassen Sie sie bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten ziehen. ⏱ 10 Min.
13. Fügen Sie dann Curry- und Malabar-Blätter hinzu, bedecken Sie die Schüssel und lassen Sie alles noch einige Minuten köcheln. ⏱ ≈ 40 Min.
14. Wenn Sie Muskatnuss haben, können Sie diese ebenfalls hinzufügen. ≈ 3 Min.
15. Es ist besser, eine halbe Tasse Wasser in eine Tasse zu geben, einen Esslöffel Milchpulver hinzuzufügen, gut zu verrühren und dann vorsichtig zu erwärmen. ⏱ ≈ 10 Min.
16. Kategorie: Kochbuch ≈ 3 Min.
17. Kategorie: Fleischgerichte ≈ 3 Min.