Stoofpot met varkensvlees en paprika

Bereiding

1. Was de schapen zorgvuldig en plaats het in een bak met voldoende water. ≈ 2 min
2. Voeg olie toe aan de pan en bak daar gehakt en ui in. ≈ 3 min
3. Zodra de uien goudbruin zijn, voeg je de in blokjes gesneden tomaten toe. ≈ 3 min
4. Voeg vervolgens paprika, ui en fijngehakte gember toe. ≈ 3 min
5. Bak de groenten tot ze zacht zijn. ⏱ ≈ 10 min
6. Voeg currypoeder, cayennepeper en komijn toe. ≈ 3 min
7. Meng goed. ≈ 4 min
8. Voeg water toe en laat het ongeveer 20 minuten sudderen, waarbij je het af en toe roert. ⏱ 20 min
9. Voeg melk toe en ga nog 5 minuten door met koken. ⏱ 5 min
10. Proef en voeg zout toe naar smaak. ≈ 2 min
11. Zodra de rijst gaar is, voeg je water toe, gemengd met klapermelkpoeder. ≈ 3 min
12. Laat het zachtjes sudderen gedurende ongeveer 10 minuten. ⏱ 10 min
13. Voeg vervolgens curryblaadjes en malabarblaadjes toe, dek af en laat nog enkele minuten sudderen. ⏱ ≈ 40 min
14. Als u muskaatnootzaadjes heeft, kunt u deze ook toevoegen. ≈ 3 min
15. Het is het beste om eerst een halve kopje water in een kopje te doen, een theelepel melkpoeder toe te voegen, goed door elkaar te roeren, en dan langzaam op te warmen. ⏱ ≈ 10 min
16. Categorie: Kookboek ≈ 3 min
17. Categorie: Gerechten met vlees ≈ 3 min