Spinaci alla panna alla catalana
Spinaci cotti, frullati finemente e poi aggiunti alla crema insieme a pepe bianco e noce moscata, serviti in piccole ciotole con fette di uova sode.
Questi spinaci cotti con la panna sono un piatto tradizionale catalano, preparato in pochi passaggi. Perfetto per una serata in famiglia o tra amici.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale50 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Calorie623 kcal/pers.
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato16,99 € 2,83 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 11,50 €
- 4,95 €
- 0,02 €
- 0,12 €
- 0,40 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate accuratamente gli spinaci sotto acqua corrente, tagliateli a pezzetti e cuoceteli in acqua salata.
- Sciacquateli accuratamente, quindi frullateli finemente o passateli al passapatate. ≈ 4 min
- Metteteli in una casseruola insieme alla panna, al pepe, al sale e a un po' di noce moscata grattugiata. ≈ 3 min
- Lasciate cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino a quando la preparazione si addensa.
- Servire in piccole ciotoline individuali, decorate con fette di uova sode. ≈ 2 min
Il conto
Spinaci alla panna alla catalana
- 2 kg di spinaci11,50 €
- 1 litro di panna liquida4,95 €
- Sale0,02 €
- pepe bianco in polvere0,12 €
- 2 uova sode0,40 €
Totale16,99 €
cioè 2,83 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Utensili
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 623 kcal |
|---|---|
| Grassi | 52,9 g |
| di cui saturi | 31,6 g |
| Carboidrati | 16,4 g |
| di cui zuccheri | 6,4 g |
| Fibre | 8,7 g |
| Proteine | 14,7 g |
| Sale | 0,83 g |
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