Espinacas a la crema a la catalana
Espinacas cocidas, trituradas finamente y luego mezcladas con crema, pimienta blanca y nuez moscada, servidas en pequeños recipientes con rodajas de huevo…
Estas espinacas con crema son un plato tradicional catalán que se prepara en pocos pasos. Es ideal para una cena en familia o con amigos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Calorías623 kcal/pers.
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado15,16 € 2,53 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 11,50 €
- 3,10 €
- 0,01 €
- 0,11 €
- 0,44 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave bien las espinacas bajo un chorro de agua, pícalas y cocina en agua con sal.
- Lávelos muy bien, luego bátelos finamente o pasarlos por un tamiz. ≈ 4 min
- Colóquelos en una olla con la crema, la pimienta, la sal y un poco de nuez moscada rallada. ≈ 3 min
- Deje que se cocine a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese.
- Sirva en recipientes individuales, decorados con rodajas de huevo duro. ≈ 2 min
La cuenta
Espinacas a la crema a la catalana
- 2 kg de espinacas11,50 €
- 1 litro de crema líquida3,10 €
- Sal0,01 €
- pimienta blanca en polvo0,11 €
- 2 huevos duros0,44 €
Total15,16 €
es decir, 2,53 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Utensilios
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 623 kcal |
|---|---|
| Grasas | 52,9 g |
| de las cuales saturadas | 31,6 g |
| Carbohidratos | 16,4 g |
| de los cuales azúcares | 6,4 g |
| Fibra | 8,7 g |
| Proteínas | 14,7 g |
| Sal | 0,83 g |
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