Spinaci alla crema e funghi
Un contorno leggero e gustoso: spinaci lessati e poi cotti nel latte, mescolati con funghi saltati e legati con formaggio fresco.
Questi spinaci sono cotti in un po' di latte, e poi conditi con funghi saltati. Lo yogurt li rende cremosi, senza risultare pesanti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie105 kcal/pers.
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato3,82 € 0,96 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 2,30 €
- 0,99 €
- 0,18 €
- 0,25 €
- 0,10 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere gli spinaci per 5 minuti in acqua bollente salata, scolarli, immergerli per 5 minuti in un contenitore pieno di ghiaccio, quindi strizzarli.
- Cuocere gli spinaci con il latte per 5 minuti, quindi aggiustare di sale e spezie.
- Tagliare i funghi a fettine e farli rosolare in olio d’oliva, aggiungendo sale e pepe.
- Aggiungete gli spinaci ai funghi, mescolate e lasciate cuocere fino a quando non si saranno ridotti.
- Aggiungete la ricotta e mescolate. ≈ 4 min
Il conto
Spinaci alla crema e funghi
- 400 g di spinaci2,30 €
- 200 g di funghi0,99 €
- 30 grammi di formaggio fresco0,18 €
- 200 ml di latte0,25 €
- 1 cucchiaio di olio d’oliva0,10 €
Totale3,82 €
cioè 0,96 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 105 kcal |
|---|---|
| Grassi | 5,1 g |
| di cui saturi | 1,3 g |
| Carboidrati | 6,8 g |
| di cui zuccheri | 4,1 g |
| Fibre | 3,1 g |
| Proteine | 6,1 g |
| Sale | 0,3 g |
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