Gratin vegetariano di spaghetti e quorn

Ingredienti

• 20 grammi di margarina
• 1 spicchio d’aglio
• Circa 500-600 grammi di carne di quorn (o di soia)
• 1 cucchiaino di sale da caffè
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 piccola confezione di passata di pomodoro
• Tra 400 e 500 ml di panna
• 1 confezione di formaggio fresco tipo Philadelphia
• Una cipolla grande
• Da 300 a 500 grammi di spaghetti a forma di nastro

Preriscaldare il forno a 200 °C.

Mescola l’uovo con la carne macinata vegetale nella margarina, quindi aggiungi l’aglio tritato o schiacciato. Incorpora il concentrato di pomodoro, il sale, lo zucchero e un po' d’acqua, se necessario.

Cuocere le spaghetti seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Mescola il formaggio fresco, la panna e il porro tritato.

Imburrate una teglia da forno, disponete gli spaghetti sul fondo, coprite con il composto di porri, e poi con il ragù di pomodoro.

Infornate per 20 minuti.