Vegetarischer Spaghetti-Gratin mit Quorn

Zutaten

• 20 g Margarine
• 1 Knoblauchzehe
• 500 bis 600 g Quorn-Hackfleisch (oder Soja-Hackfleisch)
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 kleine Dose Tomatenmark
• 400 bis 500 ml Sahne
• 1 Packung Frischkäse, ähnlich Philadelphia
• 1 großer Lauch
• 300 bis 500 g Spaghetti, in Bandform

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

Verwenden Sie Margarine, um die vegetarische Hackfleischmischung zu bedecken, und fügen Sie dann die gehackten oder zerdrückten Zwiebeln hinzu. Mischen Sie die Tomatenmark, Salz, Zucker und gegebenenfalls etwas Wasser unter.

Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

Mischen Sie den Frischkäse, die Sahne und den gehackten Lauch zusammen.

Fetten Sie eine Auflaufform aus, legen Sie die Spaghetti hinein, bedecken Sie sie mit der Petersiliemischung und anschließend mit der Hackfleisch-Tomaten-Mischung.

Backen Sie es für 20 Minuten.