Verdure sott’aceto con sedano
cavolfiore, carota, peperone, cavolo cappuccio e sedano marinati in un brodo acido aromatizzato con aglio, amba e peperoncino. Verdure croccanti e leggerm…
Questi sottaceti combinano cavolfiore, carota, peperone, cavolo e sedano in una marinatura agrodolce, arricchita da aglio, cumino e peperoncino. Si abbinano perfettamente ai piatti della cucina mediorientale.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione1 h
- Tempo di cottura5 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 35 min
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturamacerazione
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,45 €
- 0,35 €
- 0,04 €
- 0,13 €
- 0,17 €
- 0,01 €
Preparazione
- Lasciate ammorbidire il cavolfiore per circa mezz’ora in acqua salata o acida.
- Porta l’acqua a ebollizione in una pentola e aggiungi il bicchiere di aceto.
- Aggiungete sale, zenzero e peperoncino piccante. ≈ 3 min
- Mettete insieme le verdure tagliate con l’aglio e il pepe giamaicano, quindi coprite con questa soluzione salata. ≈ 3 min
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