Sgabei
Fette di pasta lievitata, fritte nell’olio d’oliva e condite con sale al momento. Un semplice aperitivo italiano, da gustare tiepido.
Questi sottili strisce di pasta lievitata, fritte e poi condite, vengono servite tiepide e consumate come aperitivo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo2 h 15 min
- Totale2 h 45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie1397 kcal/pers.
- Metodo di cotturaFrittura
- Costo stimato4,60 € 1,15 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,28 €
- 0,98 €
- 0,01 €
- 3,33 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con un pizzico di sale. Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro e versatevi sopra il composto di lievito e acqua al centro. ≈ 3 min
- Lavorate l’impasto, quindi lasciatelo lievitare per circa un’ora o un’ora e mezza. ≈ 3 min
- Stendete la pasta e ritagliate delle strisce di circa 3 cm di larghezza e 15-30 cm di lunghezza. Lasciatele riposare per circa 45 minuti.
- Friggere le strisce nell’olio caldo fino a quando non diventano dorate. Scolatele, asciugatele e servitele con un pizzico di sale.
Il conto
Sgabei
- 400 grammi di farina0,28 €
- 20 grammi di lievito per pane0,98 €
- un pizzico di sale0,01 €
- 50 ml di olio d’oliva extra vergine per friggere3,33 €
Totale4,60 €
cioè 1,15 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 1397 kcal |
|---|---|
| Grassi | 116,2 g |
| di cui saturi | 17,5 g |
| Carboidrati | 72,2 g |
| di cui zuccheri | 1,5 g |
| Fibre | 4,8 g |
| Proteine | 12,4 g |
| Sale | 0,04 g |
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