Sgabei, gefrituurde deegreepjes op zijn Italiaans
Gevulde deegschijfjes, gefrituurd in olijfolie en bestrooid met zout direct na het frituren. Een eenvoudig Italiaans hapje, dat lekker is om te delen.
Deze dunne reepjes van gefrituurde, zoute aardappelpuree, worden warm geserveerd en zijn een lekkere snack bij het aperitief.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd2 u 15
- Totaal2 u 45
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën1397 kcal/pers.
- BereidingswijzeFrituren
- Geschatte kostprijs€ 4,39 € 1,10 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,40
- € 0,98
- € 0,01
- € 3,00
Prijzen in België.
Bereiding
- Los de gist op in warm water met een snufje zout. Spreid het bloem uit in een fonteinvorm op het aanrecht en giet het gist-watermengsel in het midden. ≈ 3 min
- Werk de deeg, en laat het vervolgens een uur of anderhalve uur rijzen. ≈ 3 min
- Verdeel het deeg en snijd het in stroken van ongeveer 3 cm breed en 15 tot 30 cm lang. Laat het ongeveer 45 minuten rusten.
- Bak de stroken in heet olie tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de olie, dep ze droog en serveer ze met een beetje zout.
De rekening
Sgabei, gefrituurde deegreepjes op zijn Italiaans
- 400 gram bloem€ 0,40
- 20 gramen gist€ 0,98
- een snufje zout€ 0,01
- 50 cl olijfolie, extra vierge, voor het frituren€ 3,00
Totaal€ 4,39
of € 1,10 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 1397 kcal |
|---|---|
| Vetten | 116,2 g |
| waarvan verzadigd | 17,5 g |
| Koolhydraten | 72,2 g |
| waarvan suikers | 1,5 g |
| Vezels | 4,8 g |
| Eiwitten | 12,4 g |
| Zout | 0,04 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.