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Sandkaker, piccoli biscotti norvegesi ripieni di mandorle, cotti in pasta di mandorle

Sandkaker, piccoli frollini norvegesi alle mandorle in stampini

Pasticceria

Biscotti di Natale norvegesi: pasta a base di burro, zucchero di canna, uova e mandorle tritate, pressati in piccole forme a forma di conchiglia e cotti f…

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Ricetta di Anne-Sophie Ofrim, Wkee4ager, Sauer202, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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I sandkaker possono essere consumati da soli con il caffè, oppure possono essere accompagnati da frutti di bosco, marmellata e panna come dessert. Sono disponibili in piccole dimensioni, a forma di conchiglia.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura10 min
  • Riposo10 min
  • Totale50 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato3,05 € 0,06 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

48 persone
  • 0,20 €
  • 1,25 €
  • 0,42 €
  • 0,63 €
  • 0,24 €
  • 0,31 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
  2. Montate il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungete le uova.
  3. Aggiungete le mandorle, la farina e la lievito, e mescolate bene. ≈ 4 min
  4. Stendete l’impasto in uno strato sottile su delle teglie per muffin ben imburrate. ≈ 3 min
  5. Cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non saranno dorati.
  6. Lasciate raffreddare, quindi sformate delicatamente battendo le cozze dal lato opposto.

Il conto

Sandkaker, piccoli frollini norvegesi alle mandorle in stampini

  • 1 uovo0,20 €
  • 100 g di mandorle tritate1,25 €
  • 150 g di zucchero di canna0,42 €
  • 200 g di burro o margarina, a temperatura ambiente0,63 €
  • 350 g di farina di grano0,24 €
  • 1 cucchiaio colmo di lievito chimico (circa 4 grammi)0,31 €

Totale3,05 €

cioè 0,06 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 100 g di mandorle tritate
  • 150 g di zucchero di canna
  • 200 g di burro o margarina, a temperatura ambiente
  • 350 g di farina di grano
  • 1 cucchiaio colmo di lievito chimico (circa 4 grammi)

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