Sam gye tang, zuppa coreana ripiena di pollo
Il sam gye tang, una confortante zuppa coreana: un pollo ripieno di riso glutinoso, aglio e jujubes, cotto in un brodo trasparente con porri.
Il sam gye tang è una zuppa calda coreana, servita con pollo intero e riso appiccicoso. È un piatto ideale per riscaldare durante l’inverno e si consuma semplicemente.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h
- Totale1 h 30 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura lenta in pentola
- Costo stimato1,28 € 0,32 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,22 €
- 0,18 €
- 0,80 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Pulite il pollo e rimuovete gli organi interni. ≈ 8 min
- Immergete il pollo in riso cotto (che deve essere ben appiccicoso), aglio e datteri secchi. ≈ 10 min
- Sigillate le bord delle aperture. ≈ 3 min
- Cuocere per 40 minuti, con il pollo e le funghi coperti d’acqua.
- Rimuovi il pollo, elimina il filo e mettilo in una grande ciotola. ≈ 3 min
- Condire con sale e pepe. ≈ 2 min
Il conto
Sam gye tang, zuppa coreana ripiena di pollo
- 100 g di riso glutinoso, cotto0,22 €
- 2 spicchi d’aglio0,18 €
- 200 g di cipolle0,80 €
- acqua, sale, pepe0,08 €
Totale1,28 €
cioè 0,32 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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