Polpette di carne macinata con menta

Ingredienti

• 300 g di carne macinata
• 1/2 cipolla piccola, grattugiata
• 1 uovo
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 2 cucchiai di menta tritata
• 60 g di pangrattato
• Sale, con sapore
• uova sbattute e pangrattato, per infarinare
• Olio per frittura

In una grande ciotola, mescolate la carne macinata, la cipolla, l’uovo, il prezzemolo, la menta, il pangrattato e il sale.

Mescolate bene con un cucchiaio, quindi impastate fino a quando l’impasto non si attacca più alle mani.

Formate 15 piccole crocchette utilizzando l’impasto preparato.

Immergete le crocchette nell’uovo sbattuto con un po' d’acqua e sale, quindi nel pangrattato. Ripetete l’operazione un’altra volta.

Scaldate bene l’olio in una padella e iniziate a friggere le crocchette gradualmente, per circa 15 minuti, fino a quando non saranno dorate in modo uniforme.

Eliminate l’olio in eccesso con una spugna e posizionate i prodotti su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso. Servite caldi.