Croquetas de carne picada con menta

Ingredientes

• 300 g de carne picada
• 1/2 cebolla pequeña, rallada
• 1 huevo
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 cucharadas de menta picada
• 60 g de pan rallado
• Sal, con sabor
• Huevos batidos y pan rallado, para rebozar.
• aceite para freír

En un bol grande, combine la carne picada, la cebolla, el huevo, el perejil, la menta, la pan rallada y la sal.

Mezcle bien con una cuchara, y luego amase hasta que la masa deje de pegarse a las manos.

Forme 15 pequeñas croquetas con la preparación.

Sumer las croquetas en la mezcla de huevo batido con un poco de agua y sal, y luego en el pan rallado. Repita el proceso una segunda vez.

Calentar bien el aceite en una sartén y freír las croquetas poco a poco, durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas de manera uniforme.

Exprime los jugos con un colador y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirva caliente.