Samgyetang, sopa coreana con pollo relleno
El samgyetang, una reconfortante sopa coreana: pollo relleno de arroz glutinoso, ajo y jujubes, cocido en un caldo claro con puerros.
El samgyetang es una sopa caliente coreana, que se sirve con pollo entero y arroz glutinoso. Es ideal para los meses fríos y se consume de forma sencilla.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción1 h
- Total1 h 30 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción lenta en una olla
- Costo estimado0,83 € 0,21 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,12 €
- 0,10 €
- 0,56 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave el pollo y retira los órganos internos. ≈ 8 min
- Rellene el pollo con arroz cocido (que esté bien pegado), ajo y jujubes. ≈ 10 min
- Corte las aberturas. ≈ 3 min
- Cocine durante 40 minutos, con el pollo y las puerros cubiertos de agua.
- Retire el pollo, quita el hilo y colócalo en un bol grande. ≈ 3 min
- Sal y pimienta. ≈ 2 min
La cuenta
Samgyetang, sopa coreana con pollo relleno
- 100 g de arroz glutinoso, cocido0,12 €
- 2 dientes de ajo0,10 €
- 200 g de puerro0,56 €
- agua, sal, pimienta0,05 €
Total0,83 €
es decir, 0,21 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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