Samgye-tang, koreanisches Hühnersuppe mit gefüllten Schweinebauch
Samgye tang, ein tröstliches koreanisches Suppe: Hühnchen, gefüllt mit Kleie, Knoblauch und Jujubes, gekocht in einer klaren Brühe mit Lauch.
Das Samgyetang ist eine warme koreanische Suppe, die mit einem ganzen Hühnchen und Reis serviert wird. Sie wärmt im Winter und wird einfach so gegessen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeSchmorgerichte in einem Topf
- Geschätzte Kosten0,93 € 0,23 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,20 €
- 0,12 €
- 0,57 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Reinigen Sie das Hähnchen und entfernen Sie die inneren Organe. ≈ 8 Min.
- Füllen Sie das Hähnchen mit gekochtem Reis (der gut zusammenhält), Knoblauch und Jujubes. ≈ 10 Min.
- Schneiden Sie die Öffnungen zu. ≈ 3 Min.
- Garen Sie das Hähnchen und die Lauchzwiebeln für 40 Minuten in Wasser.
- Entfernen Sie das Hähnchen, entfernen Sie die Gewürze und legen Sie es in eine große Schüssel. ≈ 3 Min.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Samgye-tang, koreanisches Hühnersuppe mit gefüllten Schweinebauch
- 100 g gekochter, klebriger Reis0,20 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- 200 g Lauch0,57 €
- Wasser, Salz, Pfeffer0,04 €
Gesamt0,93 €
das sind 0,23 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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