Prosciutto dolce con vino di prugna
Costine di maiale marinate nel vino di prugna e nelle spezie cinesi, poi dorate in padella e ricoperte con una salsa a base di prugne e erba cipollina fre…
Questi pezzi di maiale marinati in una salsa agrodolce, immersi in vino di uva aromatizzato con spezie cinesi, vengono dorati in padella e poi ricoperti di salse e prezzemolo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura35 min
- Riposo1 h
- Totale1 h 50 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato19,13 € 4,78 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 11,99 €
- 4,69 €
- 0,06 €
- 2,25 €
- 0,13 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescolate il vino con le spezie cinesi, versate questa marinatura sulla carne e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora. Successivamente, scolate la carne e asciugatela con carta assorbente.
- Rosolate la carne in olio, aggiungendo un pizzico di sale. Verso la fine della cottura, aggiungete la marinatura e le salse, mescolando delicatamente.
- Aggiungete il prezzemolo tritato finemente. ≈ 3 min
Il conto
Prosciutto dolce con vino di prugna
- 1 kg di spalla di maiale11,99 €
- 250 ml di vino di prugna4,69 €
- 2 cucchiai di olio di soia0,06 €
- 120 g di salsa di prugne2,25 €
- 3 cucchiai di salsa Worcestershire0,13 €
- sale0,01 €
Totale19,13 €
cioè 4,78 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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