Cerdo agrio marinado en vino de ciruela.
Costillas de cerdo marinadas en vino de ciruela y especias chinas, doradas en sartén y luego cubiertas con una salsa de ciruela y cebollino fresco.
Estos trozos de cerdo, con un sabor agridulce, se marinan durante una hora en vino de ciruela aromatizado con especias chinas. Después de dorarse en la sartén, se cubren con salsas y cebollino.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción35 min
- Reposo1 h
- Total1 h 50 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Método de cocciónsartén
- Costo estimado13,08 € 3,27 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 5,95 €
- 4,69 €
- 0,05 €
- 2,25 €
- 0,13 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 3 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle el vino con las especias chinas, vierta esta marinada sobre las costillas y déjelas reposar durante 1 hora en el refrigerador. Luego, retire la carne del marinado y séquela con papel de cocina.
- Dorar la carne en aceite y sazonar ligeramente. Al final de la cocción, añadir la marinada y las salsas, y luego calentar removiendo.
- Añade el cebollino picado. ≈ 3 min
La cuenta
Cerdo agrio marinado en vino de ciruela.
- 1 kg de lomo de cerdo5,95 €
- 250 ml de vino de ciruela4,69 €
- 2 cucharadas de aceite de soja0,05 €
- 120 g de salsa de ciruela2,25 €
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire0,13 €
- sal0,01 €
Total13,08 €
es decir, 3,27 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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