Salsa al burro fatta in casa con aceto.
Una salsa allo stile Worcestershire, con aceto, zucchero caramellato, peperoncino e noce moscata, da far riposare per una notte prima di essere imbottigli…
Questa salsa inglese fatta in casa viene preparata con aceto, zucchero caramellato, peperoncino, prezzemolo e spezie. Viene lasciata riposare per una notte prima di essere filtrata e imbottigliata.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo12 h
- Totale12 h 30 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato1,13 € 0,06 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,43 €
- 0,50 €
- 0,20 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Mettete 200 grammi di zucchero in una casseruola e lasciatelo caramellare, senza bruciarlo. ≈ 3 min
- Aggiungete tutti gli altri ingredienti, tranne l’olio d’oliva. ≈ 3 min
- Mettete sul fuoco basso per circa 15 minuti, quindi spegnete il fuoco e coprite la pentola.
- Il giorno successivo, filtrate attraverso un panno fine e aggiungete l’olio d’oliva. ≈ 3 min
- Versare in una bottiglia ben pulita e ben sigillata. Le piccole bottiglie di bibite sono ideali. ≈ 3 min
- Utilizzare a partire dalla seconda settimana, conservando la bottiglia in un luogo fresco e asciutto. ≈ 3 min
Il conto
Salsa al burro fatta in casa con aceto.
- 500 ml di aceto0,43 €
- 200 grammi di zucchero0,50 €
- 2 cucchiai di olio d’oliva0,20 €
Totale1,13 €
cioè 0,06 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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