Thuisgemaakte Hollandaisesaus met azijn
Een Worcestershire-saus, met azijn, gesuikerde suiker, chilipepers en nootmuskaat, die een nacht moet rusten voordat hij in flessen wordt gedaan.
Deze zelfgemaakte Engelse saus wordt gemaakt met azijn, karamel, chilipepers, peterselie en specerijen. De saus staat een nacht te rusten voordat deze gefilterd en in flessen wordt gedaan.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd12 u
- Totaal12 u 30
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,15
- € 0,20
- € 0,24
Bereiding
- Doe 200 gram suiker in een pan en laat het lichtbruin worden, zonder dat het verbrandt. ≈ 3 min
- Voeg alle andere ingrediënten toe, behalve de olijfolie. ≈ 3 min
- Verwarm op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten, zet het vuur dan uit en dek de pan af.
- De volgende dag, filter de puree door een fijne doek en voeg olijfolie toe. ≈ 3 min
- Giet in een goed schoongemaakte en afgesloten fles. Kleine sodaflesjes zijn ideaal. ≈ 3 min
- Gebruik na de eerste week, en bewaar de fles op een donkere en droge plaats. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.