Salsa bechamel casera con vinagre.
Una salsa estilo Worcestershire, con vinagre, azúcar caramelizado, chile y nuez moscada, que debe reposar durante la noche antes de ser envasada.
Esta salsa inglesa casera se prepara con vinagre, azúcar caramelizado, chile, perejil y especias. Se deja reposar durante la noche antes de ser filtrada y embotellada.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo12 h
- Total12 h 30 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado0,66 € 0,03 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,33 €
- 0,23 €
- 0,10 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Coloque 200 gramos de azúcar en una cacerola y déjelo caramelizar hasta que adquiera un color dorado, sin quemarlo. ≈ 3 min
- Añada todos los demás ingredientes, excepto el aceite de oliva. ≈ 3 min
- Deje que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, luego apague el fuego y cubra la olla.
- Al día siguiente, filtre a través de un paño fino y añada el aceite de oliva. ≈ 3 min
- Vierta en una botella bien limpia y bien sellada. Las botellas pequeñas de refresco son ideales. ≈ 3 min
- Úselo después de la primera semana, manteniendo la botella en un lugar oscuro y seco. ≈ 3 min
La cuenta
Salsa bechamel casera con vinagre.
- 500 ml de vinagre0,33 €
- 200 gramos de azúcar0,23 €
- 2 cucharadas de aceite de oliva0,10 €
Total0,66 €
es decir, 0,03 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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