salsa di pomodoro con basilico
Salsa estiva fatta in casa, con basilico fresco e olio d’oliva extra vergine.
Questa salsa è perfetta per accompagnare i piatti estivi, che si tratti di pasta, carne alla griglia o verdure arrostite.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura5 min
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturafrullatore
- Costo stimato4,88 € 0,81 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 3,63 €
- 0,13 €
- 0,30 €
- 0,82 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Raccogli le foglie di basilico provenienti da piante alte più di 20 cm, per utilizzarle in cucina. ≈ 3 min
- Lavate le foglie e asciugatele con un panno di cotone. ≈ 2 min
- Nel bicchiere del frullatore, aggiungete le foglie di basilico, l’aglio, 150 ml di olio d’oliva, un pizzico di sale e le nocciole. ≈ 3 min
- Spegnere il frullatore e continuare a frullare fino ad ottenere una crema. Se la consistenza è troppo densa, aggiungere eventualmente un po' più di olio. ≈ 4 min
- Mescola il Parmigiano e poi mescola nuovamente per ottenere una crema di colore più chiaro. ≈ 4 min
Il conto
salsa di pomodoro con basilico
- 100 g di basilico fresco, a foglia3,63 €
- Un spicchio d’aglio0,13 €
- 25 grammi di nocciole0,30 €
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato0,82 €
Totale4,88 €
cioè 0,81 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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