Tomatensauce mit Basilikum
Eine sommerliche, selbstgemachte Sauce mit frischem Basilikum und extra vergine Olivenöl.
Diese Sauce eignet sich hervorragend als Beilage zu Sommergerichten, wie z.B. Pasta, gegrilltem Fleisch oder geröstetem Gemüse.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeMixer
- Geschätzte Kosten6,11 € 1,02 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 3,63 €
- 0,18 €
- 0,30 €
- 2,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Ernten Sie die Basilikumblätter von Pflanzen, die mindestens 20 cm hoch sind, für den kulinarischen Gebrauch. ≈ 3 Min.
- Waschen Sie die Blätter und trocknen Sie sie mit einem Baumwolltuch. ≈ 2 Min.
- In den Mixbehälter geben Sie die Basilikumblätter, die Knoblauchzehen, 150 ml Olivenöl, eine Prise Salz und die Pinienkerne. ≈ 3 Min.
- Schalten Sie den Mixer aus und rühren Sie weiter, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Wenn die Konsistenz zu dick ist, können Sie gegebenenfalls etwas mehr Ölfarbe hinzufügen. ≈ 4 Min.
- Mischen Sie den Parmesan und mischen Sie erneut, um eine hellere Creme zu erhalten. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Tomatensauce mit Basilikum
- 100 g frischer Basilikum, in Blättern3,63 €
- Eine Knoblauchzehe0,18 €
- 25 g gemahlene Haselnüsse0,30 €
- 100 g geriebener Parmesan2,00 €
Gesamt6,11 €
das sind 1,02 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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