Sauce tomate basilic
Sauce estivale faite maison avec du basilic frais et de l'huile d'olive extra vierge.
Cette sauce est parfaite pour accompagner vos plats d'été, qu'il s'agisse de pâtes, de viande grillée ou de légumes rôtis.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson5 min
- Total15 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonmixeur
- Coût estimé6,05 € 1,01 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 3,63 €
- 0,13 €
- 0,30 €
- 1,99 €
Préparation
- Récoltez les feuilles de basilic provenant de plantes de plus de 20 cm de hauteur, pour un usage culinaire. ≈ 3 min
- Lavez les feuilles et séchez-les à l'aide d'un torchon en coton. ≈ 2 min
- Dans le verre du mixeur, ajoutez les feuilles de basilic, l'ail, 150 ml d'huile d'olive, une pincée de sel et les noix de pin. ≈ 3 min
- Fermez le mixeur et mixez jusqu'à obtenir une crème. Si la consistance est trop épaisse, ajoutez éventuellement plus d'huile. ≈ 4 min
- Mélangez le parmesan et mixez à nouveau pour obtenir une crème de couleur plus claire. ≈ 4 min
L'addition
Sauce tomate basilic
- 100 g de basilic frais, en feuilles3,63 €
- Une gousse d'ail0,13 €
- 25 g de noix de pin0,30 €
- 100 g de parmesan râpé1,99 €
Total6,05 €
soit 1,01 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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