Salsa alle mandorle

Preparazione

1. Le mandorle sono sbucciate e le uova sono ben cotte. ≈ 3 min
2. In una ciotola, schiaccia le mandorle. ≈ 3 min
3. Successivamente, si aggiungono le uova sode, ben cotte. ≈ 3 min
4. Si mescola bene. ≈ 3 min
5. Successivamente, si aggiungono un cucchiaio di zucchero e aceto al composto, e si mescola bene con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un impasto liscio. ≈ 3 min
6. Separare anche il grasso e la farina. ≈ 2 min
7. Aggiungete gradualmente 2 tazze di acqua al composto, mescolando continuamente, quindi le sardine sfilettate, precedentemente schiacciate in una purea. ≈ 2 min
8. Infine, aggiungiamo il mix di mandorle e miele. ≈ 3 min
9. La miscela risultante è ben amalgamata e versata in una casseruola. ≈ 3 min
10. Successivamente, viene cotto fino a raggiungere la consistenza desiderata. ⏱ ≈ 10 min