Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Amandelsaus

Amandelsaus

Sausen

Een heerlijke, romige en geurige amandel-saus, perfect om vlees of vis bij te serveren.

Foto vergroten

Recept van Ted Masters, Biliana.grigorova (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Ontdek dit heerlijke en eenvoudige recept voor amandel-saus. Perfect voor aperitieven of als hoofdgerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd10 min
  • Totaal25 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 10,86 € 2,72 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,72
  • € 9,25
  • € 0,60
  • € 0,23
  • € 0,01
  • € 0,04
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. De amandelen zijn geschild, en de eieren zijn goed gebakken. ≈ 3 min
  2. In een kom worden de amandelen fijngehakt. ≈ 3 min
  3. Vervolgens worden de hardgekookte eieren toegevoegd. ≈ 3 min
  4. Alles is goed gemengd. ≈ 3 min
  5. Vervolgens wordt er een lepel suiker en azijn aan het mengsel toegevoegd, en het geheel wordt goed doorgehaald met een lepel, totdat een glad bes wordt verkregen. ≈ 3 min
  6. Scheid ook de vet en de bloem. ≈ 2 min
  7. Voeg geleidelijk 2 kopjes water toe aan het mengsel, terwijl je voortdurend roert, en voeg vervolgens de ontzoute sardines toe, die je eerder fijngehakt hebt tot een puree. ≈ 2 min
  8. Ten slotte voegen we de amandel- en honingmix toe. ≈ 3 min
  9. Het resulterende mengsel is goed gemengd en wordt in een pan gegoten. ≈ 3 min
  10. Vervolgens wordt het verder gekookt totdat het dikker wordt.

De rekening

Amandelsaus

  • 10-12 amandelen€ 0,72
  • 3-4 sardines (uit blik)€ 9,25
  • 3 eieren€ 0,60
  • 2 eetlepels boter€ 0,23
  • 1 eetlepel bloem€ 0,01
  • 8 eetlepels azijn€ 0,04
  • zout€ 0,01

Totaal€ 10,86

of € 2,72 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 10-12 amandelen
  • 3-4 sardines (uit blik)
  • 3 eieren
  • 2 eetlepels boter
  • 1 eetlepel bloem
  • 8 eetlepels azijn
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling