Salsa de almendras

Preparación

1. Las almendras están peladas, y los huevos están bien cocidos. ≈ 3 min
2. En un bol, se trituran las almendras. ≈ 3 min
3. Luego, se añaden las yemas de huevo bien cocidas. ≈ 3 min
4. Todo está bien mezclado. ≈ 3 min
5. Luego, se añade una cucharada de azúcar y vinagre a la mezcla, y se mezcla bien con una cuchara de madera, hasta obtener una masa homogénea. ≈ 3 min
6. También separe la grasa y la harina. ≈ 2 min
7. Añada gradualmente 2 tazas de agua a la mezcla, removiendo constantemente, y luego las sardinas desmenuzadas, previamente hechas puré. ≈ 2 min
8. Finalmente, añadimos la mezcla de almendras y miel. ≈ 3 min
9. La mezcla resultante está bien integrada y se vierte en una olla. ≈ 3 min
10. Luego, se cocina hasta que espese. ⏱ ≈ 10 min