Salsa di lenticchie

Preparazione

1. Iniziate rimuovendo il guscio delle noci di cocco e tagliandole a fettine sottili. ≈ 8 min
2. Successivamente, tritate le fette utilizzando un mortaio e un pestello, riducendole in piccoli pezzi. ⏱ ≈ 10 min
3. Scaldate dell’olio di senape in una padella, quindi aggiungete semi di senape e peperoncini secchi. ⏱ ≈ 10 min
4. Una volta che il riso fritto è cotto, aggiungetelo in una padella. ⏱ ≈ 8 min
5. Mescolate con un pizzico di sale e curcuma, quindi cuocete a fuoco medio per 2-3 minuti. ⏱ 3 min
6. Ora, versate l’acqua nella casseruola nella quantità appropriata, coprite e cuocete fino a quando il riso non sarà tenero. ⏱ ≈ 18 min
7. Una volta che il riso è cotto, rimuovete il coperchio e aggiungete miele o zucchero. ≈ 3 min
8. Continua a mescolare a fuoco medio, in modo che lo zucchero si sciolga e si amalgami con il riso. ≈ 4 min
9. Una volta che il composto si è addensato e ha raggiunto una consistenza cremosa, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. ⏱ ≈ 20 min