Sauce de lentilles

Préparation

1. Commencez par retirer la peau des noix de coco et coupez-les en fines tranches. ≈ 8 min

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2. Ensuite, hachez les tranches à l'aide d'un mortier et d'un pilon, en les réduisant en petits morceaux. ⏱ ≈ 10 min

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3. Faites chauffer de l'huile de moutarde dans une casserole, puis ajoutez de la graines de moutarde et des piments séchés. ⏱ ≈ 10 min

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4. Une fois les morceaux de riz frit cuits, ajoutez-les dans une poêle. ⏱ ≈ 8 min

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5. Mélangez avec une pincée de sel et de curcuma, puis faites cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. ⏱ 3 min
6. Maintenant, versez de l'eau à la quantité appropriée dans la casserole, couvrez-la et faites cuire jusqu'à ce que le riz esté tendre. ⏱ ≈ 18 min
7. Une fois que le riz est cuit, retirez le couvercle et ajoutez du miel ou du sucre. ≈ 3 min
8. Continuez à remuer à feu moyen, afin que le sucre fonde et se mélange au riz. ≈ 4 min
9. Une fois que le mélange a épaissi et devient onctueux, retirez-le du feu et laissez-le refroidir. ⏱ ≈ 20 min