Linzensoep

Bereiding

1. Begin met het verwijderen van het buitenste laag van de kokosnoot en snijd deze in dunne plakjes. ≈ 8 min
2. Vervolgens, hak de plakjes fijn met behulp van een hamer en een houten blok, tot kleine stukjes. ⏱ ≈ 10 min
3. Verwarm wat olie in een pan, voeg vervolgens mosterdzaad en gedroogde pepers toe. ⏱ ≈ 10 min
4. Zodra de rijststukjes zijn gebakken, voeg ze toe aan een pan. ⏱ ≈ 8 min
5. Meng met een snufje zout en kurkuma, en bak vervolgens op middelhoog vuur gedurende 2 tot 3 minuten. ⏱ 3 min
6. Nu, giet de juiste hoeveelheid water in de pan, dek de pan af en laat de rijst koken tot hij zacht is. ⏱ ≈ 18 min
7. Zodra de rijst gaar is, haal je de deksel eraf en voeg je honing of suiker toe. ≈ 3 min
8. Blijf roeren op een gemiddelde stand, zodat de suiker smelt en zich mengt met de rijst. ≈ 4 min
9. Zodra het mengsel dikker wordt en een gladde consistentie krijgt, haal je het van het vuur en laat je het afkoelen. ⏱ ≈ 20 min