Salsa chimichurri
La salsa chimichurri è una preparazione tradizionale argentina, ideale per accompagnare carne alla griglia o arrosto.
La salsa chimichurri è una salsa tradizionale argentina, utilizzata con carne alla griglia o arrosto. Conferisce ai piatti un tocco di freschezza e piccantezza.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura—
- Riposo6 h
- Totale6 h 10 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie126 kcal/pers.
- Metodo di cotturamiscela
- Costo stimato2,26 € 0,57 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,19 €
- 0,40 €
- 0,03 €
- 0,04 €
- 0,43 €
- 0,16 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In un frullatore, mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa abbastanza densa, molto simile a una salsa verde. ≈ 4 min
- Lasciate riposare la salsa in frigorifero per alcune ore.
Il conto
Salsa chimichurri
- 4 cucchiai di prezzemolo tritato1,19 €
- 4 cucchiai di olio d’oliva0,40 €
- 2 cucchiai di aceto di vino0,03 €
- 1 spicchio d’aglio finemente tritato (o anche la metà di uno spicchio, per un sapore più delicato)0,04 €
- Un pizzico di origano0,43 €
- 1 cucchiaino di caffè macinato0,16 €
- Un pizzico di sale0,01 €
Totale2,26 €
cioè 0,57 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 126 kcal |
|---|---|
| Grassi | 13,8 g |
| di cui saturi | 2,1 g |
| Carboidrati | 0,3 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0,1 g |
| Proteine | 0,1 g |
| Sale | 0 g |
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