Salsa all’ananas
Un condimento delicato e profumato, con note di ananas, ideale per accompagnare le insalate.
Questa vinaigrette agrodolce con mele è perfetta per aggiungere freschezza alle insalate. È facile da preparare in soli 15 minuti ed è ideale da abbinare a insalate di lattuga o miste.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie115 kcal/pers.
- Metodo di cotturamiscela
- Costo stimato0,85 € 0,21 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,08 €
- 0,01 €
- 0,43 €
- 0,13 €
- 0,04 €
- 0,07 €
- 0,08 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavare una mela sotto l’acqua calda e asciugarla con carta assorbente. ≈ 2 min
- Pelate le scalogno e il tritacarne e tritate finemente. ≈ 8 min
- Mettete il sale, il pepe, la senape, la cipolla e l’aglio in una ciotola, quindi mescolate con l’aceto fino a quando i cristalli di sale non si saranno completamente sciolti. ≈ 4 min
- Grattugiate circa un cucchiaio di pezzi di mela in una ciotola insieme alla grattugia. ≈ 3 min
- Aggiungete l’olio e mescolate la vinaigrette con una frusta fino ad ottenere la consistenza desiderata. ≈ 4 min
Il conto
Salsa all’ananas
- 40 ml di olio di girasole0,08 €
- 10 ml di aceto di mele0,01 €
- 1 mela grattugiata0,43 €
- 1 cipolla bianca0,13 €
- 1 spicchio d’aglio0,04 €
- 1 cucchiaio di senape forte0,07 €
- pepe appena macinato0,08 €
- Sale0,01 €
Totale0,85 €
cioè 0,21 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 115 kcal |
|---|---|
| Grassi | 9,4 g |
| di cui saturi | 1,2 g |
| Carboidrati | 6,2 g |
| di cui zuccheri | 5,2 g |
| Fibre | 1,1 g |
| Proteine | 0,5 g |
| Sale | 0,03 g |
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