Ananas-Vinaigrette
Ein milder, duftender Salatdressing mit Ananasonoten, ideal zur Begleitung von Salaten.
Diese leichte Apfelfnahme ist perfekt, um Ihren Salaten eine frische Note zu verleihen. Sie ist einfach zuzubereiten und dauert nur 15 Minuten. Sie passt gut zu Salaten mit Rucola oder gemischtem Salat.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien115 kcal/Portion
- GarmethodeMischung
- Geschätzte Kosten0,94 € 0,24 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,16 €
- 0,01 €
- 0,27 €
- 0,32 €
- 0,06 €
- 0,07 €
- 0,04 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie einen Apfel unter warmem Wasser und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern ab. ≈ 2 Min.
- Schalotten schälen und fein hacken. ≈ 8 Min.
- Geben Sie Salz, Pfeffer, Senf, Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel. Mischen Sie dann mit dem Essig, bis sich die Salzkristalle vollständig aufgelöst haben. ≈ 4 Min.
- Reiben Sie etwa einen Esslöffel Apfelstücke zusammen mit dem Reibekäse in einer Schale. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie die Ölfarbe hinzu und verrühren Sie die Vinaigrette mit einem Schneebesen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Ananas-Vinaigrette
- 40 ml Ölfarbe aus Sonnenblumen0,16 €
- 10 ml Apfelessig0,01 €
- 1 Apfel, gerieben0,27 €
- 1 Zwiebel0,32 €
- 1 Knoblauchzehe0,06 €
- 1 Esslöffel starken Senf0,07 €
- Frisch gemahlener Pfeffer0,04 €
- Salz0,01 €
Gesamt0,94 €
das sind 0,24 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 115 kcal |
|---|---|
| Fett | 9,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 6,2 g |
| davon Zucker | 5,2 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,03 g |
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