Salsa Alfredo al burro e parmigiano
Una salsa Alfredo cremosa, a base di burro, panna e parmigiano, pronta in soli dieci minuti. Perfetta da abbinare a pasta fresca o gnocchi.
La salsa Alfredo è una salsa italiana ricca, a base di burro, panna e parmigiano, che si adatta perfettamente alla pasta.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie516 kcal/pers.
- Metodo di cotturaCottura in pentola
- Costo stimato3,27 € 0,82 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,16 €
- 1,19 €
- 0,82 €
- 0,09 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sciogliete il burro in una padella e, se desiderate, soffriggete l’aglio tritato fino a quando non sprigiona il suo profumo.
- Aggiungete la panna e cuocete a fuoco medio fino a quando non si addensa leggermente. ≈ 3 min
- Quando la crema raggiunge la temperatura desiderata, aggiungete gradualmente il parmigiano grattugiato, mescolando delicatamente per farlo sciogliere.
- Lasciate che la salsa si addensi mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Condite con sale e pepe a piacere, e aggiungete il prezzemolo tritato, se lo desiderate. ≈ 2 min
- Servite la salsa con pasta o in una gratin. ≈ 2 min
Il conto
Salsa Alfredo al burro e parmigiano
- 125 g di burro (1/2 tazza)1,16 €
- 240 ml di panna liquida (1 tazza)1,19 €
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (circa 1 tazza)0,82 €
- 1 spicchio d’aglio tritato (opzionale)0,09 €
- Sale e pepe0,01 €
Totale3,27 €
cioè 0,82 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 516 kcal |
|---|---|
| Grassi | 51,7 g |
| di cui saturi | 35,1 g |
| Carboidrati | 3 g |
| di cui zuccheri | 2 g |
| Fibre | 0,1 g |
| Proteine | 9,4 g |
| Sale | 0,44 g |
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