Salsa Alfredo de mantequilla y parmesano
Una salsa Alfredo cremosa, hecha con mantequilla, crema y parmesano, lista en tan solo diez minutos. Ideal para acompañar pasta fresca o gnocchis.
La salsa Alfredo es una salsa italiana rica, elaborada con mantequilla, crema y parmesano, que se adapta perfectamente a la pasta.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías516 kcal/pers.
- Método de cocciónCocción en olla
- Costo estimado3,68 € 0,92 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,03 €
- 0,74 €
- 1,85 €
- 0,05 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Derrita la mantequilla en una sartén y, si lo deseas, sofríe el ajo picado hasta que desprenda su aroma.
- Añada la crema y cocine a fuego medio hasta que empiece a hervir. ≈ 3 min
- Cuando la crema esté caliente, incorpore poco a poco el queso parmesano rallado, removiendo constantemente para que se derrita.
- Deja que la salsa se espese revolviendo hasta que tenga una consistencia suave y cremosa.
- Sazone con sal y pimienta al gusto, y añada perejil picado si lo desea. ≈ 2 min
- Sirva la salsa sobre pasta o en un gratin. ≈ 2 min
La cuenta
Salsa Alfredo de mantequilla y parmesano
- 125 g de mantequilla (1/2 taza)1,03 €
- 240 ml de nata líquida (1 taza)0,74 €
- 100 g de parmesano rallado (1 taza)1,85 €
- 1 diente de ajo picado (opcional)0,05 €
- Sal y pimienta0,01 €
Total3,68 €
es decir, 0,92 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 516 kcal |
|---|---|
| Grasas | 51,7 g |
| de las cuales saturadas | 35,1 g |
| Carbohidratos | 3 g |
| de los cuales azúcares | 2 g |
| Fibra | 0,1 g |
| Proteínas | 9,4 g |
| Sal | 0,44 g |
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