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Sauce Alfredo au beurre et au parmesan

Sauce Alfredo au beurre et au parmesan

Sauces

Une sauce Alfredo crémeuse au beurre, à la crème et au parmesan, prête en dix minutes seulement. Parfaite avec des pâtes fraîches ou des gnocchis.

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Recette de Ef3, adaptée par Recette de cuisine ·

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La sauce Alfredo est une sauce italienne riche, à base de beurre, de crème et de parmesan, qui nappe parfaitement les pâtes.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation5 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total15 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Calories516 kcal/pers.
  • Mode de cuissonCuisson à la casserole
  • Coût estimé4,18 € 1,05 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 0,95 €
  • 1,14 €
  • 1,99 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole et, si vous le souhaitez, faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il embaume.
  2. Ajoutez la crème et portez à frémissement à feu moyen. ≈ 3 min
  3. Quand la crème est chaude, incorporez petit à petit le parmesan râpé en remuant pour le faire fondre.
  4. Laissez épaissir la sauce en remuant jusqu'à ce qu'elle soit lisse et onctueuse.
  5. Salez, poivrez selon votre goût et ajoutez le persil haché si vous le souhaitez. ≈ 2 min
  6. Servez la sauce sur des pâtes ou dans un gratin. ≈ 2 min

L'addition

Sauce Alfredo au beurre et au parmesan

  • 125 g de beurre (1/2 tasse)0,95 €
  • 240 ml de crème liquide (1 tasse)1,14 €
  • 100 g de parmesan râpé (1 tasse)1,99 €
  • 1 gousse d'ail hachée (facultatif)0,09 €
  • Sel et poivre0,01 €

Total4,18 €

soit 1,05 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

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Valeurs nutritionnelles par portion

Calories516 kcal
Lipides51,7 g
dont saturés35,1 g
Glucides3 g
dont sucres2 g
Fibres0,1 g
Protéines9,4 g
Sel0,44 g

Avant de commencer

Ingrédients

  • 125 g de beurre (1/2 tasse)
  • 240 ml de crème liquide (1 tasse)
  • 100 g de parmesan râpé (1 tasse)
  • 1 gousse d'ail hachée (facultatif)
  • Sel et poivre
  • Persil haché (facultatif)

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