Salsa fatta in casa con chipotle
Un ketchup affumicato e speziato: concentrato di pomodoro, aceto di sidro, peperoncini chipotles in salsa e spezie in polvere, cotti per mezz’ora e conser…
Questo ketchup fatto in casa combina il concentrato di pomodoro con il peperoncino chipotle, per ottenere una salsa dal sapore affumicato e leggermente piccante. Si prepara in un’unica pentola e può essere conservato in frigorifero per due mesi.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo2 h
- Totale2 h 40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato8,66 € 0,43 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
- 4,85 €
- 0,46 €
- 0,06 €
- 1,74 €
- 1,55 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mettete tutti gli ingredienti in una grande casseruola e portate a ebollizione a fuoco alto.
- Cuocere per circa mezz’ora, mescolando di tanto in tanto.
- Conservare in frigorifero in un contenitore non reattivo, per un massimo di 2 mesi.
Il conto
Salsa fatta in casa con chipotle
- 1 kg di concentrato di pomodoro4,85 €
- 180 ml di aceto di mele0,46 €
- 1 cucchiaio di sale0,06 €
- 2 cucchiai di cipolla in polvere1,74 €
- 2 cucchiai di aglio in polvere1,55 €
Totale8,66 €
cioè 0,43 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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