Riso integrale alla griglia con alghe

Preparazione

1. Il riso integrale deve essere ammollato in acqua tiepida per circa 30 minuti. ⏱ 30 min
2. Rimuovere le alghe e pulire, quindi lasciarle scolare. ≈ 8 min
3. Dopo aver ammollato il riso integrale, è sufficiente recuperarlo e cuocerlo in una pentola apposita per il riso. ⏱ ≈ 30 min
4. Aggiungete i semi di sesamo in una padella, cuoceteli a fuoco medio finché non diventano dorati e sprigionano un profumo gradevole. ⏱ ≈ 7 min
5. Successivamente, una volta che i semi di sesamo sono cotti, trasferiscili in un mortaio e aggiungi circa mezzo cucchiaino di sale. ≈ 3 min
6. Schiacciate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
7. Inoltre, anche le alghe vengono cotte fino a diventare asciutte e croccanti, per poi essere tolte dal fuoco. ≈ 3 min
8. Successivamente, vengono poste in un mortaio e schiacciate. ≈ 3 min
9. Successivamente, mescolate tutti gli ingredienti con una quantità sufficiente di alghe, riso integrale e aggiungete gradualmente il sale di sesamo, l’olio, l’aglio tritato e la polvere di sale. ≈ 4 min
10. È possibile aggiungere anche un pizzico di pepe o altre spezie, a seconda dei propri gusti. ≈ 3 min
11. Mettete la padella sul fornello e aggiungete un pizzico di sale per scaldarla fino a quando non inizia a emettere vapore. ⏱ ≈ 10 min
12. Successivamente, aggiungete immediatamente il riso integrale alla miscela di spirulina e sale di sesamo già mescolate, mescolate bene, facendo attenzione a non rompere i chicchi di riso. ≈ 4 min
13. È preferibile cuocere a fuoco basso. ⏱ ≈ 40 min
14. Cuocere il riso fino a quando non è gonfio e emette un suono. ⏱ ≈ 18 min
15. Successivamente, versatelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare. ⏱ ≈ 20 min
16. Quindi, rimettete tutto nella pentola e mescolate ancora 2-3 volte. ≈ 4 min
17. Una volta che il riso è cotto, versatelo in una ciotola e mescolatelo con il sale di sesamo e le alghe rimanenti. ≈ 4 min
18. A questo punto, potete assaporare il risultato del vostro lavoro. ≈ 3 min
19. Il riso cotto con alghe sarà ancora più gustoso se abbinato ad altri piatti. ≈ 3 min