Riz complet grillé avec algues

Préparation

1. Le riz complet doit être trempé dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes. ⏱ 30 min
2. Retirez les algues et les nettoyer, puis les laisser égoutter. ≈ 8 min
3. Après avoir fait tremper le riz complet, il suffit de le récupérer et de le cuire dans un appareil à riz. ⏱ ≈ 30 min
4. Ajoutez les graines de sésame dans une poêle, faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et dégagent un parfum agréable. ⏱ ≈ 7 min
5. Ensuite, une fois les graines de sésame cuites, transférez-les dans un mortier et ajoutez environ 1/2 cuillère à café de sel. ≈ 3 min
6. Écrasez-les jusqu'à obtenir une pâte homogène. ≈ 4 min
7. De même, les algues sont également cuites jusqu'à ce qu'elles soient sèches et croustillantes, puis retirées du feu. ≈ 3 min
8. Elles sont ensuite placées dans un mortier et écrasées. ≈ 3 min
9. Ensuite, mélangez le tout avec une quantité suffisante d'algues, de riz brun cuit, et ajoutez progressivement le sel de sésame, l'huile, l'ail haché et la poudre de sel. ≈ 4 min
10. Vous pouvez également ajouter une pincée de poivre ou d'autres épices selon vos préférences. ≈ 3 min
11. Vous placez la poêle sur la cuisinière et ajoutez une pincée de sel pour la faire chauffer jusqu'à ce qu'elle émette de la vapeur. ⏱ ≈ 10 min
12. Ensuite, ajoutez immédiatement le riz brun à la spiruline et au sel de sésame déjà mélangés, mélangez bien, en veillant à ne pas casser les grains de riz. ≈ 4 min
13. Il est préférable de cuire à feu doux. ⏱ ≈ 40 min
14. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il gonfle et qu'il fasse un bruit. ⏱ ≈ 18 min
15. Ensuite, versez-le dans une passoire pour le laisser refroidir. ⏱ ≈ 20 min
16. Après, remettez-le dans la casserole et mélangez-le encore 2 à 3 fois. ≈ 4 min
17. Une fois le riz cuit, versez-le dans un bol et mélangez-le avec le sel de sésame et les algues restantes. ≈ 4 min
18. À ce stade, vous pouvez déguster le résultat de votre préparation. ≈ 3 min
19. Le riz cuit aux algues sera encore meilleur lorsqu'il est associé à d'autres plats. ≈ 3 min