Gebratener brauner Reis mit Algen

Zubereitung

1. Der braune Reis sollte etwa 30 Minuten in lauwarmem Wasser eingeweicht werden. ⏱ 30 Min.
2. Entfernen Sie die Algen und reinigen Sie sie, und lassen Sie sie dann trocknen. ≈ 8 Min.
3. Nachdem der braune Reis eingeweicht wurde, genügt es, ihn aufzuheben und in einem Reiswasserkocher zu kochen. ⏱ ≈ 30 Min.
4. Fügen Sie die Sesamsamen in einer Pfanne hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie gut gebräunt sind und einen angenehmen Duft verströmen. ⏱ ≈ 7 Min.
5. Danach, sobald die Sesamsamen gekocht sind, geben Sie sie in einen Mörser und fügen Sie etwa 1/2 Teelöffel Salz hinzu. ≈ 3 Min.
6. Zerstoßen Sie sie, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
7. Ebenso werden die Algen so lange gekocht, bis sie trocken und knusprig sind, woraufhin sie vom Herd genommen werden. ≈ 3 Min.
8. Anschließend werden sie in einem Mörser zerstoßen. ≈ 3 Min.
9. Danach vermischen Sie alles mit einer ausreichenden Menge an Algen, gekochtem braunem Reis und geben schrittweise Sesamöl, gehackten Knoblauch und Salz hinzu. ≈ 4 Min.
10. Sie können auch eine Prise Pfeffer oder andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. ≈ 3 Min.
11. Sie stellen den Topf auf den Herd und geben eine Prise Salz hinzu, um ihn zu erwärmen, bis er Dampf abgibt. ⏱ ≈ 10 Min.
12. Fügen Sie dann sofort den braunen Reis hinzu, der bereits mit Spirulina und Sesam-Salz vermischt wurde. Mischen Sie alles gut, wobei Sie darauf achten, die Reiskörner nicht zu zerbrechen. ≈ 4 Min.
13. Es ist besser, das Gericht bei niedriger Hitze zu garen. ⏱ ≈ 40 Min.
14. Kochen Sie den Reis, bis er aufgegangen ist und ein Geräusch macht. ⏱ ≈ 18 Min.
15. Geben Sie den Sud dann in ein Sieb, um ihn abkühlen zu lassen. ⏱ ≈ 20 Min.
16. Geben Sie das Ganze dann wieder in die Stielkasserolle und vermischen Sie es noch 2 bis 3 Mal. ≈ 4 Min.
17. Sobald der Reis gar ist, geben Sie ihn in eine Schüssel und vermischen Sie ihn mit dem Sesamöl und den restlichen Algen. ≈ 4 Min.
18. In diesem Stadium können Sie das Ergebnis Ihrer Zubereitung genießen. ≈ 3 Min.
19. Reis, der mit Algen gekocht wurde, schmeckt noch besser, wenn er zusammen mit anderen Gerichten gegessen wird. ≈ 3 Min.