Riso con peperoncino e aglio

Ingredienti

• acqua – 1 tazza (mescolata)
• aglio – 2 spicchi
• peperoncino – 2 (peperoncini freschi o secchi)
• Cocco grattugiato – 1/2 tazza
• Spezie (pepe nero) – 1/2 cucchiaino
• Spezie – alcune
• farina – 1 tazza
• Sale – in base alle necessità
• olio – 1 cucchiaio

Schiacciate leggermente i piselli e cuoceteli in un po' d’acqua fino a quando non saranno teneri.

Aggiungete olio di semi di arachide, cipolle, aglio e alcune spezie, quindi soffriggete in olio.

Aggiungete quindi alla preparazione del riso.

Dopo aver lasciato riposare per qualche minuto, spegni il gas e lascia raffreddare.

Dopo aver raffreddato, aggiungere lo yogurt al composto e mescolare bene.

Scaldate l’olio in una piccola padella, quindi aggiungete lo zenzero e la curcuma grattugiati.

Mescolate bene.

Aggiungetelo alla preparazione.