Riso con cavolfiore
Ricetta semplice e salutare per il riso di cavolfiore, un’ottima alternativa per le diete a basso contenuto di carboidrati.
Il riso di cavolfiore è un’alternativa gustosa al riso tradizionale. Contiene meno calorie e carboidrati, pur mantenendo una consistenza simile. Questa ricetta vi mostra come preparare questo riso in modo semplice e veloce.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura5 min
- Totale20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato0,55 € 0,14 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Povero di lattosio
- Ipocalorico
- Leggero in grassi
Ingredienti
persone
- 0,35 €
- 0,03 €
- 0,08 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Utilizzate un coltello per rimuovere le foglie verdi dalla cavolfiore. ≈ 3 min
- Immergere le cavolfiore nella soluzione di acqua e aceto. ≈ 3 min
- Lasciare in ammollo per 5 minuti o fino a 1 ora.
- Scolate il cavolfiore e asciugatelo accuratamente. ≈ 2 min
- Utilizzate una grattugia con fori di dimensioni medie per grattugiare il cavolfiore in piccoli pezzi, simili al riso. ≈ 8 min
- Scaldare 30 ml di olio vegetale in una padella.
- Aggiungete il cavolfiore grattugiato e mescolate continuamente per circa 3 minuti a fuoco basso.
- Questo permette di ottenere una consistenza simile a quella del riso normale e di ridurre la quantità di acqua necessaria.
- Aggiungete un pizzico di sale e qualche peperoncino bianco, quindi coprite e cuocete per 1 minuto.
- Rimuovere dal fuoco, condire a piacere e utilizzare come desiderato. ≈ 2 min
Il conto
Riso con cavolfiore
- cavolfiore bianco0,35 €
- Aceto0,03 €
- olio vegetale0,08 €
- Sale0,01 €
- pepe bianco0,08 €
Totale0,55 €
cioè 0,14 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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