Reis mit Blumenkohl

Zubereitung

1. Verwenden Sie ein Messer, um die grünen Blätter vom Blumenkohl zu entfernen. ≈ 3 Min.
2. Legen Sie die Blumenkohl-Blätter in Wasser, das mit Essig versetzt ist. ≈ 3 Min.
3. Lassen Sie das Produkt 5 Minuten bis zu einer Stunde lang einwirken. ⏱ 1 Std.
4. Entfernen Sie die Blütenblätter vom Blumenkohl und trocknen Sie sie gründlich ab. ≈ 2 Min.
5. Verwenden Sie eine Reibe mit mittelgroßen Löchern, um den Blumenkohl in kleine, reisähnliche Stücke zu reiben. ≈ 8 Min.
6. Erhitzen Sie 30 ml Pflanzenölfarbe in einem Topf. ⏱ ≈ 7 Min.
7. Fügen Sie den geriebenen Blumenkohl hinzu und rühren Sie ständig etwa 3 Minuten bei niedriger Hitze um. ⏱ 3 Min.
8. Dies ermöglicht eine Textur, die der von normalem Reis ähnelt, und reduziert die Wassermenge. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Fügen Sie eine Prise Salz und einige weiße Pfefferkörner hinzu, bedecken Sie die Schüssel und lassen Sie alles für etwa 1 Minute köcheln. ⏱ 1 Min.
10. Entfernen Sie die Asche, würzen Sie nach Geschmack und verwenden Sie es nach Bedarf. ≈ 2 Min.