arroz con coliflor
Receta sencilla y saludable de arroz de coliflor, un sustituto ideal para dietas bajas en carbohidratos.
El arroz de coliflor es una alternativa sabrosa al arroz tradicional. Contiene menos calorías y carbohidratos, pero mantiene una textura similar. Esta receta le muestra cómo preparar este arroz de forma sencilla y rápida.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción5 min
- Total20 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónsartén
- Costo estimado0,53 € 0,13 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Bajo en lactosa
- Bajo en calorías
- Bajo en grasas
Ingredientes
personas
- 0,35 €
- 0,02 €
- 0,07 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Utilice un cuchillo para quitar las hojas verdes del coliflor. ≈ 3 min
- Sumerja la parte inferior de la coliflor en agua con vinagre. ≈ 3 min
- Deje remojar durante 5 minutos o hasta 1 hora.
- Retire las hojas de la coliflor y sécala bien. ≈ 2 min
- Utilice un rallador con agujeros de tamaño mediano para rallar la coliflor en pequeños trozos que se asemejen al arroz. ≈ 8 min
- Calentar 30 ml de aceite vegetal en una sartén.
- Añada el coliflor rallado y mezcle constantemente durante 3 minutos a fuego bajo.
- Esto permite obtener una textura similar a la del arroz normal y reducir la cantidad de agua necesaria.
- Añade una pizca de sal y algunos pimientos blancos, luego cubre y cocina durante 1 minuto.
- Retirar del fuego, sazonar y utilizar según sea necesario. ≈ 2 min
La cuenta
arroz con coliflor
- coliflor blanca0,35 €
- Vinagre0,02 €
- aceite vegetal0,07 €
- Sal0,01 €
- pimienta blanca0,08 €
Total0,53 €
es decir, 0,13 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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