Riso caramellato
Scoprite questa deliziosa ricetta di riso caramellato, ideale per un dessert originale e goloso.
Questa ricetta tradizionale belga ti permette di preparare dei profiteroles al riso caramellato, un dessert unico e delizioso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale45 min
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturapentola
Ingredienti
persone
- 0,01 €
Preparazione
- Lavare le uova con cura e asciugarle. ≈ 2 min
- Rompi un uovo colpendo il guscio contro un contenitore, conservando solo il tuorlo. ≈ 3 min
- Spargete il giallo mescolandolo con un altro materiale. ≈ 4 min
- Scaldare una padella.
- Aggiungete acqua di fiori freschi, zucchero in polvere e fiori freschi. ≈ 3 min
- Filtrare per eliminare le impurità. ≈ 3 min
- Lasciare cuocere a fuoco basso fino a quando lo zucchero non avrà assunto un colore ambrato.
- Prendete i tuorli d’uovo e metteteli in un contenitore. ≈ 3 min
- Versateli in una casseruola con del composto di zucchero e osservate la cottura. ≈ 3 min
- Utilizzate un cucchiaino per mescolare delicatamente e formare delle palline delle dimensioni desiderate. ≈ 10 min
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