Riso al latte alla vaniglia
Il «poffertjes» olandese, cotto delicatamente nel latte aromatizzato alla vaniglia con zucchero, fino a ottenere una consistenza cremosa. Un dessert sempl…
In breve: per 3 persone, 45 min in tutto (10 min di preparazione e 35 min di cottura), difficoltà: facile, circa 2,41 € a persona, 278 kcal a porzione.
La rijstebrij è un dolce tradizionale olandese, conosciuto anche come «risolatte» o «budino di riso». Si prepara con pochi ingredienti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura35 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie278 kcal/pers.
- Metodo di cotturaCottura a fuoco basso
- Costo stimato7,23 € 2,41 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
- 6,05 €
- 0,63 €
- 0,40 €
- 0,15 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare la bacca di vaniglia a metà, nel senso della lunghezza. ≈ 3 min
- Porta il latte a ebollizione insieme alla bacca di vaniglia.
- Sciacquate il riso. ≈ 2 min
- Aggiungete il riso e cuocetelo a fuoco basso, coperto, per almeno 30 minuti, finché non sarà tenero.
- Posizionate un diffusore di calore sotto la pentola e controllate attentamente per evitare che il riso si attacchi e cuocia troppo. ≈ 3 min
- Rimuovi il baccello di vaniglia, raschia l’interno per estrarre i semi e aggiungili al riso. ≈ 4 min
- Aggiungete lo zucchero e mescolate. ≈ 4 min
- Servite il riso latte sia caldo che freddo. ≈ 2 min
Il conto
Riso al latte alla vaniglia
- 1 baccello di vaniglia6,05 €
- 50 cl di latte0,63 €
- 100 g di riso per risotto o paella0,40 €
- 60 grammi di zucchero0,15 €
Totale7,23 €
cioè 2,41 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Utensili
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 278 kcal |
|---|---|
| Grassi | 2,9 g |
| di cui saturi | 1,7 g |
| Carboidrati | 54,3 g |
| di cui zuccheri | 28,4 g |
| Fibre | 0,5 g |
| Proteine | 8,3 g |
| Sale | 0,15 g |
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